Mô tả:
- Sản phẩm thương mại là hỗn hợp của glyceryl monostearate và glyceryl monopalmitate với các tỷ lệ khác nhau.
- Màu trắng, thực tế nó có dạng hạt hoặc vảy giống như sáp.
Xuất xứ: Emery - Malaysia
Quy cách: bao nhựa PP láng hoặc bao giấy 25kg.
Ứng dụng:
- GMS là chất phụ gia thực phẩm có tác dụng làm dày, nhũ tương hóa, chống đông kết đồng thời là chất bảo quản.
- Là tác nhân nhũ hóa trong dầu, wax và dung môi, làm lớp bao phủ bảo vệ cho loại bột dễ bị hút ẩm, là tác nhân làm đông cứng trong dược phẩm và là chất chống dính, đại lý phân tán, chất bôi trơn.
- GMS còn được ứng dụng trong mỹ phẩm và các sản phẩm chăm sóc tóc, bánh nướng, tạo độ mịn cho kem và các hỗn hợp kem.
- Tác dụng nhũ hóa của GMS trong các sản phẩm làm đẹp đóng vai trò như chất bôi trơn da đa năng, đem lại cho làn da một cảm giác mềm mại và mịn màng, giúp giữ ẩm và làm chậm lại sự mất nước của da.
Tên gọi khác: Octadecanoic acid monoester with 1,2,3-propanetriol, monostearin, GMS